主要职能
（一）承担国家级和省级食品、食品添加剂和保健食品法定检验（包括监督抽检、风险监测检验、专项抽查检验、仲裁检验、生产许可发证检验、验证检验、评价检验、复核检验）及委托检验检测等任务；
（二）承担省局食品安全抽检监测工作秘书处的工作。协助省局制定全省食药监系统食品安全抽检监测计划及实施方案；承担全省食药监系统食品抽检监测数据汇总、分析研判、风险预警等日常工作,负责编写食品抽检监测质量分析报告；承担食品风险监测质量控制，开展食品安全抽检监测交流与业务培训；
（三）承担湖南省食品标准化技术委员会秘书处的工作。秘书处的日常工作；食品类标准的培训及咨询服务工作；
（四）承担全省食药监系统市县两级食品检验机构业务、技术指导和人员培训工作；
（五）负责组织开展全省食品检验机构能力验证及实验室比对工作；
（六）承担食品标准制（修）订及试验、验证等技术工作；
（七）开展食品检验技术和检验方法研究，新产品、新技术研发等工作；
（八）开展食品检验技术评审和技术咨询、人员培训、技术服务等工作；
（九）省局交办的其他工作。
